1-3天速成泡菜 想吃就吃
2017年08月31日 16:00
来源:华龙网  评论:

  四川泡菜

  时间:2天

  用料:红萝卜500g、泡辣椒、泡菜盐适量、芹菜适量

  做法:

  1、准备一个空的泡菜坛

  2、放入泡辣椒

  3、加入适量的凉白开,加泡菜盐混合均匀,泡制一周左右

  4、红萝卜洗净,切成小块

  5、放进浸泡好的泡菜水中,加入芹菜混合

  6、盖上盖子,浸泡两天左右就可以食用了

  辣白菜泡菜

  时间:3天

  用料:白菜1250g、辣椒粉适量、盐适量、韭菜适量、白萝卜适量、苹果适量、梨适量、鱼露适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、糯米粉适量

  做法:

  1、白菜洗净,一剖为四

  2、找一个干净无油的容器,注入凉水,下盐,泡入白菜

  3、白菜的叶子能卷起来,不会断即可

  4、萝卜去皮切丝,用盐抓一下

  5、白菜和萝卜丝漂去盐水,用手挤干水份备用

  6、韭菜葱洗净后切段,糯米粉加5倍水,小火煮成糯米糊

  7、苹果梨去皮切成丁,加少许水,搅拌成泥

  8、蒜瓣和姜也搅成泥

  9、把水果泥和蒜,姜泥,糯米糊一起倒入装韭菜的大碗

  10、加入适量的辣椒粉,白糖和鱼露

  11、倒入萝卜丝,一起搅拌均匀

  12、辣椒糊均匀的抹在白菜的每片叶子上后,放冰箱冷藏,3天后就可以吃了

  简易泡菜

  时间:1天

  用料:圆白菜500g、黄瓜300g、大蒜250g、辣酱适量、盐适量、白糖适量、白酒适量、姜适量

  做法:

  1、圆白菜洗净,掰成小块,黄瓜洗净,切片;两者一起,加食盐拌匀,腌制

  2、待腌制有水份后,过凉水清洗,控水备用,

  3、大蒜和生姜,用料理机打成泥

  4、加入到蔬菜中,再加盐白糖、白酒、两大勺辣酱拌匀

  5、装入保鲜盒中,盖好盖子,放冰箱冷藏一天

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【编辑:蒋青琳】
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