匆忙中找喘气的店
2017年08月11日 15:10
来源:华龙网  评论:

  或知名餐厅

    用亲身消费体验

    为你奉上最必威的美食指南

    当谈论起咖啡,也许人们早已不会将从连锁店里买来的,盖着大块奶油的“咖啡味”饮品当一回事儿了,精品咖啡也渐渐在城市的各个地区开始流行,特别是在精品咖啡馆开进CBD闹市区之后,人们对于咖啡的品质也有了更高的要求,除了对咖啡豆有了更多的认识,从手冲到冰滴,这些不同制作方式下出品的咖啡也更受到推崇,这些咖啡馆一般空间不大,开放式的咖啡手作吧台将门店和公共区域巧妙结合。

    最近,辣妹就探到一家小巧且有态度的咖啡馆没有星巴克的规模,也没有野兽花园的环境但正因为不起眼,让我对它充满更多好奇。

    去的时候店里只有几个散客,老板正在吧台前忙碌着。手冲咖啡还原味道本身。 

    趁着人不多,老板邀我坐上了手冲吧台。在等待咖啡的过程中,得知老板之前是从事的饮品销售行业,由于自己很喜欢咖啡,就和朋友两人合伙开了这家咖啡馆。至于一开始为什么要叫“慌张”,是因为老板一个姓黄,一个姓张!(大写服······)

    手冲咖啡

    关于手冲咖啡的喝法,辣妹有必要给你科普一下。手冲咖啡首先是闻香,第一口用舌头表面去品尝,会有一点苦味。第二口用舌头两侧去感受,会有一点微酸。第三口,舌根会感受到回甜。

    夏天是一个拥有魔法的季节

    店里挂着一幅画,常常被初次到店的客人问起它的含义。问了老板才知道这幅画意味着“融合与不融合的一种奇妙关系”,而整幅画的颜色正是老板喜欢的蓝色和黄色。

    老板结合了去年夏天在香港和曼谷的考察、学习经验,他们发现这两个城市拥有着奇妙的融合与不融合关系,多元化的社会结构和丰富的旅游资源,造就了口味上的大开与大合。曼谷乃至是整个东南亚的饮品,在色彩上可谓是下足了功夫,鲜艳到让在天朝的铜唇铁胃都望而生畏。

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【编辑:高吕艳杏】
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